I consigli del dottor Berrino per vivere meglio
Hanno riscontrato enorme successo iย consigli per vivere meglio di Franco Berrino, epidemiologo piemontese che da anni, con la sua associazione โLa Grande Viaโ, si impegna a sensibilizzare il pubblico sul ruolo fondamentale che una corretta alimentazione gioca contro la lotta alla prevenzione del cancro e come elisir di lunga vita.
Il medico ha infatti presieduto una conferenza nellโambito di BergamoScienza alla Clinica Castelli sul Food Power โ il potere del cibo โ per prevenire e curare in maniera piรน efficace il tumore alla prostata, applicando dei principi di sana alimentazione nella dieta giornaliera.
Il guru dellโalimentazione รจ stato affiancato nelle discussioni da due esperti della Clinica stessa, Roberto Sacco โ Direttore Scientifico โ e Alessandro Piccinelli โ Responsabile dellโU.O di Urologia โ, e dalla chef di cucina naturale Laura Castoldi.
Ma andiamo a vedere, piรน nello specifico, qual รจ la ricetta per la longevitร dettata da una corretta alimentazione.
Per fare ciรฒ dobbiamo fare nostro un principio semplice, ma molto profondo e veritiero: โNoi siamo quello che mangiamoโ. Dobbiamo quindi prestare molta attenzione ai cibi che portiamo nelle nostre tavole dai supermercati, soprattutto in questo periodo in cui la nostra cultura culinaria mediterranea รจ bombardata dalle multinazionali americane del junk food, che cercano di imporre le loro abitudini malsane โ come il consumo di bevande zuccherate tra i giovani โ nel nostro stile di vita.
Lโessenza di una sana alimentazione, secondo Berrino, รจ quella di tornare alle abitudini dei nostri avi: pasta, verdure, legumi e carne poca, solo nelle occasioni speciali.
Gli alimenti da evitare
Dobbiamo perciรฒ ridurre il consumo di zuccheri e alcolici, proteine animali e carne lavorataย โ scientificamente provata la correlazione tra il loro consumo e malattie gravi dellโapparato digerente โ, introducendo quello di cereali non raffinati, riso integrale tanta verdura e frutta di stagione โ noci e nocciole comprese โ accorgimenti necessari anche secondo il Codice europeo contro il Cancro steso dallโAgenzia internazionale per la ricerca sul cancro dellโOrganizzazione Mondiale della Sanitร , come afferma il medicoย nella sua intervista a Lโeco di Bergamo.
Nellโintervista viene insinuato che lo stile di vita del mangiar bene non รจ consono con i ritmi moderni, ma Berrino difende la sua posizione, obiettando che รจ tutta questione di organizzazione mentale: cambiare i nostri schemi mentali rispetto a ciรฒ che mangiamo รจ lโinizio del cammino verso la prevenzione, chiedendoci in primo luogo se quello che mangiamo รจ ciรฒ che vogliamo e dovremmo o รจ solo un pensiero inculcato dalla potente industria alimentare.
Infine tutto il discorso รจ coronato da una regola principe: lโequilibrio. Lโuomo ha sempre mangiato un poโ di tutto e, dโaltronde, il ritorno alla natura libera la mente dai fondamentalismi radicati in noi!