Pizza, pessime notizie in arrivo per milioni di italiani
L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per la pizza, divenuta nel corso degli anni uno dei simboli più importanti della nostra Penisola, che in tanti cercano di imitare senza riuscirci. La vera pizza, quella che crea l’acquolina in gola , è solo ed esclusivamente la nostra; un connubio di ingredienti, maestria, dedizione, tradizioni che l’hanno resa un patrimonio di inestimabile valore.
Lievitazione, materie prime di elevata qualità, proprietà nutritive a dir poco eccezionali, gusto divino, sono un ottimo mix per celebrare, ogni giorno, la pizza. Eppure anche su di essa vi stiamo per comunicare delle brutte notizie che stanno facendo il giro del web, lasciando tutti i suoi consumatori ed estimatori increduli e rattristiti.
Anche per la pizza non sono tempi facili, come avrete modo di constatare, continuando a leggere il nostro pezzo, dal momento che anche questo must della tradizione culinaria, divenuto simbolo di riconoscimento dell’Italia nel mondo, deve fare i conti con spiacevoli imprevisti, che portano i suoi consumatori a dover “mettere il freno a mano”.
Anche la pizza, barcolla e si spera che non molli, alla luce di un mutato contesto sociale ed economico che porta a rivedere il famoso elenco delle priorità, dando preminenza ad altro piuttosto che al suo acquisto, seppur a malincuore.
Questo non è un bel periodo per il simbolo della nostra Italia culinaria, ossia per la regina pizza ma vediamo, in dettaglio, cosa sta accadendo di così tanto brutto, dal momento che la cosa sta tenendo in apprensione parecchi italiani.
Come si sa per noi italiani il cibo è una cosa sacra. Proprio nel nostro Paese sono nate alcune tra le tradizioni culinarie più importanti del mondo, come ad esempio la pizza. Il notissimo prodotto nato in area partenopea, si è diffuso nel corso dei secoli in tutto il mondo, divenendo un simbolo dell’italianità nel mondo. Esistono molti gusti per la pizza, c’è a chi piace la classica margherita, chi invece la adora condita da altre e buone prelibatezze.
Insomma la pizza è un piatto simbolo, oltre ad essere un alimento genuino e ricco di nutrienti. In questi giorni però si stanno diffondendo alcune notizie che stanno preoccupando gli amanti di questo piatto i quali, purtroppo, con l’amaro in bocca, dovranno limitarne il consumo.
Dalla stampa apprendiamo che la continua crescita dell’inflazione sta portando anche il prezzo della pizza a lievitare. Una stima fornita dalla sezione Economia del noto quotidiano Repubblica, riferisce che il costo della pizza è aumentato di quasi il 30% a dicembre 2024, rispetto ad un anno addietro.
Infatti anche i pizzaioli sono costretti a fare i conti con continui rincari delle materie prime e del costo dell’energia elettrica. Anche il costo della pizza fatta in casa è aumentato, ma solo del 9,9%. Mangiare una pizza fuori il sabato sera oggi vuol dire quindi svuotare un pò di più il portafoglio, potendo arrivare ad un costo di nove euro per la margherita.
E inoltre, se rispetto a dicembre 2023 i prezzi iniziano a scendere, il grano tenero panificabile è aumentato del 4% rispetto a gennaio 2023 e la farina di grano tenero (tipo 00) nello stesso periodo è salita del 18,8%. Gli aumenti più importanti i pizzaioli gli hanno avuti non solo per l’energia, ma anche per il costo della mozzarella, quasi il 27% in più rispetto allo scorso anno e per la farina, che è aumentata di poco meno del 22%.
